经期补血各种“滋补乌鸡汤大全”

青冥| 2015-01-09 19:24:00
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乌鸡内含丰富的维生素和微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是难得的滋补佳品,经期吃乌鸡是最好的补血佳品。

 

经期各种滋补乌鸡汤

 

乌鸡白凤汤:

 

乌鸡1只,白凤尾菇50克,黄酒、葱、精盐、味精适量。乌鸡洗净同姜片人锅煮沸,放人鸡肉,加入黄酒、葱段、用文火焖煮至酥烂,放人白凤尾菇,调味后沸煮3分钟起锅。佐餐食用。补气养血强身,可作为中老年人平补之用。

 

红豆乌鸡汤

 

做法:红豆200克,黄精50克,陈皮1角,乌骨鸡1只。将所有材料洗净,一齐放入已经煲滚了的水中,继续用中火煲三小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。

 

功效:补血养颜、强壮身体的作用。

 

人参乌鸡汤

 

做法:将干人参用温水浸泡软后洗净切段,放入沙锅中,加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开,入沸水锅中略焯一下取出。把蒸过的人参放入鸡腹中,再将蒸制人参的原汤烧开,撇去浮沫倒在沙锅中,放入乌鸡,加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油,盖严沙锅盖,旺火烧开后,改用小火煨烧2小时左右即成。

 

木耳金针乌鸡汤

 

做法:将乌骨鸡剖净,去内脏,洗净斩块;黑木耳、金针菜用清水浸软洗净,与乌骨鸡一齐放入炖盅内,加清水适量,文火隔水炖3小时,木耳金针炖乌鸡汤即成。

 

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