Vanilla 2015-06-08 08:34:00
墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。用墨鱼来煮汤,营养丰富。墨鱼汤能补血调经、抗癌抗辐射。
生姜酸菜墨鱼汤
【材料】墨鱼200克,生姜40克,酸菜30克。
【调料】盐适量。
【做法】
1.墨鱼洗净,熬成墨鱼胶,制成鱼丸,备用。
2.生姜洗净,切薄片;酸菜洗净,切丝。
3.把全部用料放入锅内,加清水适量,大火煮20分钟,再用盐调味即成。
【疗效】
1.此汤品以墨鱼为主要材料,具有养血滋阴颜美容、抗辐射、抗癌的功效,适合经常接触放射性物质的人群饮用。
2.养血,滋阴。
墨鱼有去淤通经,补益肝肾的作用。李时珍称墨鱼为“血分药”,是改善女性贫血、血虚经闭的佳珍。贫血头晕、耳鸣、遗精、早泄及女性月经不调、乳汁量少者均可食用墨鱼。
3.防癌、抗病毒。
墨鱼中含多肽,具有抗病毒、抗辐射的作用,长期食用可有效降低癌症的发病率。
4.抑制胃酸。
墨鱼的内壳即为中药海螵蛸,含碳酸钙,抑酸作用较强,有抑制胃酸过多的作用,也可作为胃溃疡的止血剂,又能消除胃的刺痛,常用于胃痛泛酸者和溃疡性的胃痛等痉的辅助治疗。
5.补肾填精,益胃通气。
《本草纲目》中说,墨鱼能“益气强志”;墨鱼蛋性味咸,具有补肾填精、开胃利水的功效,常用于肾虚所致的遗精、滑精等的辅助治疗。
6.固精止带,收敛止血。
墨鱼可用于血虚经闭、崩漏带下的食疗,其骨可缓解胃及十二指肠溃疡、胃酸过多、肺结核咯血。另外,它还有固精止带的作用,可用于辅助治疗崩漏、吐血、便血、遗精及女性带下等症。
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