青冥 2014-12-17 21:47:00
“行气活血"主要是指活血祛瘀与行散气滞并用,治疗气滞血瘀证候,常用于心腹胁肋诸痛,时发时止,月经不调,跌仆劳损,胀闷不舒,产后恶露不行等一切气血涩滞之证。
乌鸡是很好的行气活血药膳食材,凡是鸡汤,用乌鸡滋补效力就会大增,而且乌鸡鲜味足、脂肪少,可谓美味与营养兼具。很好的调理作用。
做法:
1. 乌鸡汤洗净宰好的乌鸡,去皮,起出鸡肉,再切片;肉片用少许盐、油腌好;
2. 热锅放2汤匙油,下鸡骨架略煎,再放入已煮沸清水的瓦煲里,下北芪、党参和红枣文火煲一个小时;
3. 转大火,淋入花雕酒,下盐,放鸡片,灼熟即可,喝汤吃肉。 功效:鸡肉鲜嫩,汤味浓郁。行气活血,增强抵抗力,对血气不调、畏冷有很好的滋补效力。
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